Menelisik Gastronomi Nusantara Lewat Semangkuk Buntil Salmon
Bagaimana jika satu hidangan bisa membawa kita mengenal hutan Kalimantan, prinsip bertani yang selaras dengan alam, sekaligus kekayaan rasa Nusantara? Itulah yang coba dihadirkan Sasanti Restaurant lewat cooking show bertajuk “Menelisik Gastronomi, Permakultur, dan Flora Nusantara melalui Buntil Salmon”, yang digelar pada Jumat, 14 Agustus 2026 lalu. Pada kesempatan tersebut, Buntil Salmon tidak hanya diperkenalkan […]
Dari Tanjung ke Tanjung: Perjalanan Panjang Sang Bakwan Jagung
Siapa sangka, bakwan jagung — atau yang di Sulawesi Utara lebih dikenal dengan nama perkedel jagung — ternyata menyimpan kisah yang dimulai berabad-abad lalu. Kudapan yang tidak asing di lidah banyak masyarakat Indonesia ini punya perjalanan panjang yang melintasi samudra. Kisahnya bermula dari jagung yang berasal dari benua Amerika. Penyebaran jagung ke seluruh dunia dimulai […]
How Sasanti Serves Heads of State and Diplomatic Guests
Every Invitation Begins with Trust When Sasanti Restaurant welcomes a Head of State or a diplomatic delegation, the evening begins long before the first guest walks through the door. Every reservation is received as a privilege and more importantly, as a sign of trust. For Sasanti, it is an opportunity to represent the richness of […]
Buntil: A Wrapper Made to Be Eaten
The practice of wrapping food in leaves is common throughout Indonesia. Banana, teak, and bamboo have all long served the purpose, and for generations cooks across the archipelago have reached for whatever grew close at hand. The tradition takes many regional forms: pepes in Java, lemang in Sumatra, burasa in Sulawesi, tum in Bali. In […]
